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변비에 좋은 음식 양배추 삶는 법? 양배추(즙) 효능, 양배추요리 양배추 샐러드 만드는 법까지
2019-08-23 17:26:15
박희연
▲변비에 좋은 음식 양배추 삶는 법, 양배추의 효능, 양배추즙 효능(사진=ⒸGettyImagesBank)

[하빗슈(Hobbyissue)=박희연 기자] 양배추 갈아 마시기로 양배추 해독주스 만드는 법이 화제다. 양배추 효능은 독소 빼는 법과 해독다이어트에 효과적으로 변비에 좋은 음식이자 위에 좋은 음식으로 꼽힌다. 양배추요리는 양배추 샐러드, 양배추 김치, 양배추 볶음, 양배추 덮밥, 양배추 김치, 양배추 샌드위치, 양배추 쌈밥, 양배추 무침 등 다양하게 즐길 수 있다. 이에 양배추 삶는 법과 양배추 찌는 법, 양배추 효능과 양배추요리 양배추 샐러드 만드는 법을 소개한다.

▲양배추 삶는 법, 양배추 찌는 법, 양배추 다이어트(사진=ⒸGettyImagesBank)

양배추 삶는 법·양배추 찌는 법

양배추 찌는 법은 양배추 손질 후 찌면 되는데, 양배추 손질법은 양배추를 반으로 쪼개 심지 제거 후 양배추를 씻으면 된다. 양배추 씻는 법은 양배추 겉껍질을 제거하고 한 장씩 뜯어 식초 몇 방울을 떨어뜨린 물에 2분간 담갔다가 흐르는 물에 씻어내면 된다. 이후 양배추 찌는 법은 찜 솥에 물과 찜기를 넣고 양배추를 한 장씩 뜯어 넣어 10분간 쪄내면 된다. 이후 찬물에 10~20초 담갔다 빼면 양배추의 아삭아삭한 식감을 한 층 더 살릴 수 있다.

양배추 전자레인지로도 삶을 수 있다. 양배추 전자레인지로 찌는 법은 손질한 양배추를 한 장씩 뜯어 그릇에 넣은 뒤 투명 랩으로 그릇을 덮어 랩에 구멍을 몇 개 뚫는다. 이어 그릇에 물 100~150㎖를 부은 후 양배추 전자레인지로 5~10분간 돌리면 된다.

▲양배추 갈아마시기, 양배추 해독주스 만들기, 양배추 효능(사진=ⒸGettyImagesBank)

양배추의 효능

양배추 효능은 식이섬유 음식이어서 변비 증상에 좋은 음식으로 꼽힌다. 또 양배추 다이어트는 독소 빼는 법과 해독다이어트, 디톡스 다이어트에 효과적이어서 ‘양배추 해독주스 만들기’와 ‘양배추 해독주스 만드는 법’도 덩달아 이목을 끈다. 양배추 효능은 피부에 좋은 음식이어서 피부 좋아지는 법·습관으로 인기가 많다. 이어 양배추의 효능은 명치 아래 통증과 마른기침 원인인 역류성 식도염 증상을 낫게 해 역류성 식도염에 좋은 음식으로 꼽힌다. 더불어 양배추즙 효능은 당뇨·고혈압 초기증상에 대해 혈당·혈압 낮추는 방법으로 효과가 뛰어나 당뇨·고혈압에 좋은 음식으로 추천되기도 한다.

▲양배추요리 코울슬로 만들기, 양배추 샐러드 만드는 법(사진=ⒸGettyImagesBank)

양배추요리 코울슬로 만들기

양배추요리 양배추 샐러드(코울슬로) 만드는 법을 소개한다.

재료 : 양배추 1/4개, 적양배추잎 2장, 양파 반 개, 당근 1/4개, 레몬 1개, 마요네즈 2큰술, 설탕 1큰술, 소금 약간

1. 양배추와 당근을 채 썰고, 양파는 얇게 슬라이스해 물에 담가둔다.
2. 모든 채소를 합친 후 소금을 약간 뿌려 절인다.
3. 소금이 잘 섞이도록 골고루 버무린다.
4. 양배추 샐러드 소스(마요네즈 2큰술, 설탕 1큰술, 레몬즙 1큰술, 소금 반 작은 술)를 만든다.
5. 살짝 소금에 절인 채소에 양배추 샐러드 소스를 뿌리면 완성된다.