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[닭가슴살삶는법] 강소라·홍선영 과거 다이어트전후 사진에 놀라, 운동용닭가슴살 단백질보충제로 활용
등록일 : 2019-11-25 17:41 | 최종 승인 : 2019-11-25 17:41
정혜영
▲(사진출처=홍선영 인스타그램)

[하빗슈(Hobbyissue)=정혜영 기자] 시서스, 크릴오일, 프롤린 유산균 등 보조식품 다이어트 방법이 최근 이슈되고 있지만, 탄력있는 몸매를 만들고 싶다면, 살빼는음식만으로 안된다. 살빠지는순서에 맞는 다이어트순서를 계획하고 살빠지는운동을 겸해야 한다. 여자 연예인 다이어트 운동으로 필라테스나 요가, 댄스다이어트 등이 인기다. '미운우리새끼(미우새)' 홍자매 다이어트로 최근 치팅데이 뜻과 함께 곱창떡볶이 메뉴를 유행시킨 가수 홍진영 언니 홍선영 다이어트전후 사진에 대한 관심이 쏟아진다. 꾸준한 운동으로 20kg이상을 감량하며 홍선영 직업과 나이에 대한 관심도 커졌다. '아내의맛' 김빈우는 바디 프로필 촬영을 위해 출산 산후 다이어트에 매진해 꾸준한 웨이트와 유산소 운동 헬스 덕을 본다. 단백질보충제·단백질쉐이크를 운동중 부스터로 먹는 방법으로 단백질을 보충한다. 처진살을 만들고 싶지 않다면, 다이어트 운동PT를 병행하며 빠뜨리지 말아야 할 것이 바로 단백질 많은 음식이다. 쇠고기, 계란, 콩, 두부 등이 있지만, 닭가슴살을 고집하는 이유가 있을까? 

 

▲(사진출처=홍선영 인스타그램)

닭가슴살다이어트 효능과 칼로리, 고구마와 동급?  

닭요리 종류는 삼계탕, 닭볶음탕 레시피, 닭튀김 등 다양하다. 여자·남자 다이어트용 냉동닭가슴살은 닭껍질튀김만들기 재료인 닭껍질, 닭다리, 닭날개 등 다른 부위보다 지방이 적다. 저탄고지 식단 키토제닉 다이어트가 유행이라지만, 물살 제거와 근육 키우는법으로 하루 섭취 권장량만큼의 단백질이 요구된다. 단백질 보충제나 단백질 쉐이크를 복용하는 이유는 무릎통증이나 무릎연골이 망가지는 증상을 예방하며, 단백질 부족현상 근육량 감소, 변비, 생리불순, 근육통, 탈모, 피부탄력 저하를 예방하기 위함이다. 닭가슴살 칼로리는 100g당 110kcal로 변비에 좋은 음식 고구마 칼로리, 옥수수 열량과 비슷하다. 칼로리는 낮지 않지만, 적은량으로 포만감을 지속하고 단백질 많은 음식이라는 점에서 운동용닭가슴살 섭취를 추천한다.  

 

▲(사진출처=GettyImagesBank)

닭가슴살 부작용과 닭가슴살 요리(에어프라이어 레시피) 

닭가슴살 부작용은 하루 섭취량을 넘기거나 닭가슴살만 먹을 때 생긴다. 이상 증상은 만성변비, 속쓰림, 구역감, 설사 등이다. 닭가슴살 샐러드, 닭가슴살 스테이크, 닭가슴살 소세지 등을 먹는다. 닭가슴살은 닭햄, 닭가슴살 소세지로 구입하면 저장 보관방법도 편리하고 휴대하기 좋다. 천연버터 아보카도와 함께 닭가슴살 샐러드만들기나 쌀국수 소스 육수로 닭가슴살 삶은 물을 이용해 베트남 치킨 쌀국수 만들기도 맛이 좋다. 혹은 우엉과 두부를 으깨 닭가슴살 두부 유부초밥 만들기로 먹는다. 닭가슴살 에어프라이어 굽는법으로 닭가슴살 스테이크를 만들어 먹어도 좋다. 삼겹살구이부터 새우춘권튀김까지 못하는 요리가 없는 에어프라이어 레시피모음에 따르면 생닭가슴살 에어프라이어 온도 180도 시간 15분, 15분이 이상적이다. 

닭가슴살 부드럽게 삶는법 

닭가슴살 주스에 닭가슴살 쉐이크까지 등장했다. 닭가슴살다이어트를 위해 닭누린내, 닭비린내 없이 부드럽게 삶는법을 소개한다. 비린내 없이 닭가슴살 맛있게 삶는법은 다진마늘, 커피, 된장, 물, 월계수잎이나 대파 등의 재료 혹은 우유에 닭재우기해서 삶는다. 닭 잡내와 누린내, 비린내를 잡고 먹기좋은 크기로 자른 뒤 맛있는 닭가슴살 요리에 사용한다. 냉동 닭가슴살 삶는법은 반드시 전자렌지로 해동할 필요없다. 가장 좋은 방법은 실온 자연해동 후 닭가슴살 조리하는 방법이다. 냉동닭가슴살이나 닭가슴살소세지 등 헬스닭가슴살, 운동용 10kg 내외 대량주문했다면 닭가슴살 냉동 보관방법을 알아보자. 닭가슴살 요리 후 남은 닭가슴살은 비닐랩이나 비닐봉지에 넣어 밀폐한 뒤 냉동보관한다. 닭가슴살은 세계 10대 슈퍼푸드 토마토와 궁합이 좋아 닭가슴살 토마토 샌드위치를 만드는법도 한 끼 식사로 그만이다. 편의점과 홈쇼핑 등 닭가슴살 파는곳에서는 훈제닭가슴살 등 소스나 양념을 가미한 닭가슴살을 구매할 수 있다.  
 

[하빗슈(Hobbyissue)=정혜영 기자]