"
Breaking
라이프
[2019년 입동 음식] 다가오는 올해 김장시기에 '백종원 파김치 맛있게 담그는·만드는 법' 화제
등록일 : 2019-11-08 16:46 | 최종 승인 : 2019-11-08 16:46
박희연
▲(사진출처=ⓒGettyimagesbank)

[하빗슈(Hobbyissue)=박희연 기자] 2019년 입동을 맞아 2019년 김장 시기와 2019년 입동 음식이 인기다. '오늘 저녁 뭐 먹지?'라며 간단한 점심·저녁 메뉴추천을 고민한다면 올해 김장 시기에는 파김치를 담가보는 건 어떨까. 아삭아삭한 식감이 일품인 백종원 파김치 맛있게 담그는 법을 소개한다.

▲(사진출처=ⓒGettyimagesbank)

백종원 파김치 만드는 법

재료 : 쪽파 1단, 액젓 2/3컵, 간 마늘 3큰술, 새우젓 3큰술, 설탕 2큰술, 고춧가루 2컵, 통깨 3큰술, 밀가루 2큰술, 물 2컵 등

 

1. 손질한 쪽파를 깨끗이 씻어 물기를 뺀다.

2. 멸치액젓 2/3컵을 파 뿌리 쪽에 골고루 뿌려주며 앞뒤로 15분가량 절인다.

3. 쪽파가 절여지는 동안 물 2컵과 밀가루 2큰술을 눋지 않도록 저으며 끓인다.

4. 식은 밀가루 풀에 간 마늘 3큰술과 새우젓 3큰술, 설탕 2큰술, 고춧가루 2컵을 섞는다.

5. 준비한 양념을 파 뿌리 쪽 위주로 발라준다.

6. 마지막으로 통깨 3큰술을 뿌려주면 2019년 입동 음식 백종원 파김치가 완성된다.